13. 核黄素良好的食物来源包括( )

A. 　 要素膳

B. 　 维生素组件膳

C. 　 脂肪乳剂

D. 　 匀浆膳

E. 　 创伤用膳

A. 是最常见的一类食物中毒

B. 全年皆可发病 ,尤其以7~9月高发

C. 全年皆可发病,一般以3~5月高发

D. 引起中毒的食品以植物性食品为主

E. 一般病程短,病死率低

A. 　 组织氨酸

B. 　 白氨酸

C. 　 酪氨酸

D. 　 麸氨酸

A. 　 责任处理

B. 　 中毒场所的处理

C. 　 病人的处理

D. 　 有毒食品的处理

A. 　 阿托品

B. 　 巯基解毒剂

C. 　 美兰

D. 　 抗菌素

A. 　 DHA

B. 　 油酸

C. 　 花生四烯酸

D. 　 软脂酸

E. 　 亚油酸

A. 　 称重法

B. 　 记账法

C. 　 膳食回顾法

D. 　 食物频数法

E. 　 化学分析法

A. 　 沙门菌

B. 　 矿物质

C. 　 重金属

D. 　 水分

E. 　 真菌毒素

A. 　 蛋白质表观消化率

B. 　 蛋白质生物价

C. 　 蛋白质功效比值

D. 　 氨基酸评分

E. 　 蛋白质净利用率

A. 　 钙

B. 　 维生素A

C. 　 维生素B2

D. 　 磷

E. 　 铁