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营养师考试题目2021年
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营养师考试题目2021年
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多选题
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20. 下列属于食物中抗癌因素的是( )

A、  维生素E

B、  赖氨酸

C、  N-3系列脂肪酸

D、  膳食纤维

E、维生素B2

答案:ACD

营养师考试题目2021年
37. 食物中毒发病率较高但病死率较低的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1001.html
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7. 肝性脑病不宜食用下列哪几种食物( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-59c0-c08d-7791b12e1003.html
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23. 采用体质指数( BMI)判定肥胖时,WHO和我国的标准分别为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1740-c08d-7791b12e1000.html
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14. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-5da8-c08d-7791b12e1004.html
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63. 与生殖有关的矿物质为( )
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22. 下列不属于中国居民膳食指南内容的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3698-c08d-7791b12e1005.html
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66. 黄曲霉毒素污染最重的食品是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-51f0-c08d-7791b12e1002.html
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2. 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-07a0-c08d-7791b12e1001.html
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59. 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-4e08-c08d-7791b12e1002.html
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64 下列叙述何者有误?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-2ac8-c08d-7791b12e1007.html
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营养师考试题目2021年
题目内容
(
多选题
)
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营养师考试题目2021年

20. 下列属于食物中抗癌因素的是( )

A、  维生素E

B、  赖氨酸

C、  N-3系列脂肪酸

D、  膳食纤维

E、维生素B2

答案:ACD

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营养师考试题目2021年
相关题目
37. 食物中毒发病率较高但病死率较低的是( )

A.   化学性食物中毒

B.   动物性食物中毒

C.   细菌性食物中毒

D.   植物性食物中毒

E.   真菌毒素食物中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1001.html
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7. 肝性脑病不宜食用下列哪几种食物( )

A.   茄子

B.   鸡肉

C.   豆腐

D.   火腿肉

E.   色拉酱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-59c0-c08d-7791b12e1003.html
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23. 采用体质指数( BMI)判定肥胖时,WHO和我国的标准分别为( )

A.   BMI≥30, 28

B.   BMI≥30, 25

C.   BMI≥30, 24

D.   BMI≥28, 25

E.   BMI≥28, 24

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14. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )

A.   胃肠炎型

B.   败血症型

C.   溶血性

D.   神经、精神型

E.   脏器损害型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-5da8-c08d-7791b12e1004.html
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63. 与生殖有关的矿物质为( )

A.   钴

B.   铜

C.   铬

D.   锌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-2ac8-c08d-7791b12e1006.html
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22. 下列不属于中国居民膳食指南内容的是( )

A.   多吃蔬菜、水果和薯类

B.   吃清淡少盐的膳食

C.   如饮酒应限量

D.   常常先限用钙剂,防止骨质疏松

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66. 黄曲霉毒素污染最重的食品是( )

A.   奶类

B.   畜禽肉类

C.   粮油及制品

D.   水产品

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2. 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是( )

A.   散热增强使血液重新分配

B.   消化液分泌减少

C.   胃肠道功能下降

D.   大量出汗使氯化钠丢失增加

E.   内脏血管收缩

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-07a0-c08d-7791b12e1001.html
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59. 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )

A.   B族维生素的无机盐

B.   碳水化合物

C.   蛋白质

D.   维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-4e08-c08d-7791b12e1002.html
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64 下列叙述何者有误?( )

A.   钾的摄取量提高可减少钠的需要量

B.   婴儿钙磷建设摄取量为2:1

C.   过量钙的摄取会与铁竞争

D.   磷摄取过量也会影响钙的利用

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