23、绿茶为不发酵茶,其茶叶颜色碧绿或翠绿,茶汤多为( ).
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59.( )又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
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91.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。
A. 有利于企业提高竞争力
B. 有利于企业树品牌
C. 树立企业信誉
D. 提高技术水平
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28.( )制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已相对成熟。
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47、( )世界上第一部茶的百科全书是唐代的《茶谱》。
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32、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( ).
A. 高产特性
B. 抗旱特性
C. 性状和特性
D. 优质与抗虫特性
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147.根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列( )茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C. 搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
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17、家庭储存茶叶,较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。( )
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40、( )泡饮乌龙茶宜选用“一沸”的水冲泡。
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103.古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。
A. 新鲜度下降
B. 新鲜度提高
C. 鲜爽味提高
D. 鲜爽味减弱
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