21、小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。( )
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122.冲泡茶的过程中,在以下( )动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 双手平稳奉茶
D. 奉茶时将茶汤溢出
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155.闽北乌龙茶的代表是( )。
A. 武夷岩茶
B. 永春佛手
C. 冻顶乌龙
D. 凤凰水仙
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12、擂茶又称"三生汤",其主要原料是( )。
A. 茶叶,生姜,生米
B. 茶叶,生姜,花生
C. 茶叶,芝麻,生米
D. 茶叶,芝麻,花生
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59.( )又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
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7、泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( )优点之一。
A. 金属茶具
B. 紫砂茶具
C. 青瓷茶具
D. 漆器茶具
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145、“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是( )的品质特点。
A. 黄山毛峰
B. 六安瓜片
C. 君山银针
D. 滇红工夫红茶
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39、( )接待印度宾客时,茶艺师应注意不要用左手递物。
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47、( )世界上第一部茶的百科全书是唐代的《茶谱》。
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170.按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准。
A. 《平炒青绿茶》
B. 《杭炒青绿茶》
C. 《西湖龙井》
D. 《紧压茶.紧茶》
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