159、在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 询问之声
B. 问侯之声
C. 接待三声
D. 服务之声
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113.过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、( )、烦躁等不良症状。
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23、绿茶为不发酵茶,其茶叶颜色碧绿或翠绿,茶汤多为( ).
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54、茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中"武阳买茶,烹茶尽具".
A. 西汉时期
B. 东汉时期
C. 唐宋时期
D. 明清时期
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58.宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.
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75、制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘( )。
A. 幼嫩芽叶
B. 单芽
C. 老叶
D. 已成熟的对口芽叶
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16、水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于 2 错误 10-6 时,茶味变酸。( )
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26、雨水属于软水。( )
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173、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
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27. ( )请问您还需要点什么?用英语最妥当的表述是"Would you like anything more "。
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