100.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A. 武夷岩茶
B. 闽南青茶
C. 台湾包种
D. 冻顶乌龙
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-6c90-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
86.宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-5908-c0c7-f71e22d02304.html
点击查看答案
2、从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-e1c0-c0c7-f71e22d02301.html
点击查看答案
78、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-5138-c0c7-f71e22d02303.html
点击查看答案
50、红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-39c8-c0c7-f71e22d02302.html
点击查看答案
19."( )"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.
A. 孟臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-1e70-c0c7-f71e22d02302.html
点击查看答案
148.宋代( )的产地是当时的福建建安。
A. 龙团茶
B. 栗粒茶
C. 北苑贡茶
D. 蜡面茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-aef8-c0c7-f71e22d02301.html
点击查看答案
121.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、( )、完成阶段。
A. 冲泡阶段
B. 奉茶阶段
C. 待客阶段
D. 操作阶段
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-87e8-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
172、职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。
A. 人们在家庭生活中
B. 人们在职业工作和劳动中
C. 人们在与人交往中
D. 人们在消费领域中
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-ce38-c0c7-f71e22d02301.html
点击查看答案
154.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
A. 玉绿茶
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 龙井茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-b6c8-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
