4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-e1c0-c0c7-f71e22d02303.html
点击查看答案
35、普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特( ),滋味陈醇,汤色红浓.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-2e10-c0c7-f71e22d02301.html
点击查看答案
39、潮汕工夫茶必备的"四宝"中的"若琛杯"是指精细的( ).
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-31f8-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
53、宋代( )的产地是当时的福建建安.
A. 龙团茶
B. 栗粒茶
C. 北苑贡茶
D. 蜡面茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-3db0-c0c7-f71e22d02301.html
点击查看答案
158、在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是( )。
A. 不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可
B. 仅为了清洗茶具
C. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
D. 只有消毒杀菌的作用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-bab0-c0c7-f71e22d02303.html
点击查看答案
168.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-c668-c0c7-f71e22d02303.html
点击查看答案
159、在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 询问之声
B. 问侯之声
C. 接待三声
D. 服务之声
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-be98-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
41、( )在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-ed78-c0c7-f71e22d02302.html
点击查看答案
69、基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-4968-c0c7-f71e22d02302.html
点击查看答案
67、潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( ).
A. 一致
B. 各异
C. 由浓到淡
D. 由淡到浓
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005de2d-8f44-4968-c0c7-f71e22d02300.html
点击查看答案
