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177.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A、　原始社会

B、　西汉时期

C、　唐宋时期

D、　明清时期

答案：A

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108.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

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35.( )包种茶的发酵程度在乌龙茶中是最重的。

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16、水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于 2 错误 10-6 时,茶味变酸。( )

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143.新茶的主要特点是( )。

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88、清代出现( )品饮艺术。

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89、茶艺师在接待佛教宾客时,不要主动与僧尼( )。

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5、在日常营业中为营造品茶环境,要求服务员点香、播放音乐,营造优雅和平静的氛围。( )

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22、用机井井水泡茶,茶汤表面会浮起一层“锈油”。( )

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132.在唐代( )已经形成系统。

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73、世界上第一部茶书的书名是( ).

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单选题

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中级茶艺师证题库

177.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A、　原始社会

B、　西汉时期

C、　唐宋时期

D、　明清时期

答案：A

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108.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

A. 　不同茶叶品种所需水温不同

B. 　不同茶叶外形煮水温度不同

C. 　根据不同的茶具选择不同煮水器

D. 　不同的茶叶品种所需时间不同

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35.( )包种茶的发酵程度在乌龙茶中是最重的。

A. 正确

B. 错误

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16、水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于 2 错误 10-6 时,茶味变酸。( )

A. 正确

B. 错误

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143.新茶的主要特点是( )。

A. 　条索紧结

B. 　滋味醇和

C. 　香气清鲜

D. 　叶质柔软

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88、清代出现( )品饮艺术。

A. 　信阳毛尖茶

B. 　乌龙功夫茶

C. 　白毫银针茶

D. 　白族三道茶

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89、茶艺师在接待佛教宾客时,不要主动与僧尼( )。

A. 　招手

B. 　握手

C. 　挥手

D. 　行礼

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5、在日常营业中为营造品茶环境,要求服务员点香、播放音乐,营造优雅和平静的氛围。( )

A. 正确

B. 错误

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22、用机井井水泡茶,茶汤表面会浮起一层“锈油”。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

132.在唐代( )已经形成系统。

A. 　饮茶

B. 　喝酒

C. 　说书

D. 　斗茶

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73、世界上第一部茶书的书名是( ).

A. 　《品茶要录》

B. 　《茶具图赞》

C. 　《榷茶》

D. 　《茶经》

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