86.宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。
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130.( )为表示对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”。
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125.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,( )表达自己的不同看法。
A. 可以婉转
B. 可以坦率
C. 不可以
D. 可以公开
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97.职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。
A. 人们在家庭生活中
B. 人们在职业工作和劳动中
C. 人们在与人交往中
D. 人们在消费领域中
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175、擂茶又称“三生汤”,其主要原料是( )。
A. 茶叶、芝麻、花生
B. 茶叶、玉米、花生
C. 茶叶、玉米、生米
D. 茶叶、生姜、生米
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136.西湖龙井外形的品质特点是( )。
A. 外形扁平光滑,形如“碗钉”
B. 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
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179、红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A. 半发酵茶类
B. 轻发酵茶类
C. 重发酵茶类
D. 全发酵茶类
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146、汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是( )的品质特点。
A. 云南普洱茶
B. 滇红工夫红茶
C. 云南沱茶
D. 金银花茶
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121.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、( )、完成阶段。
A. 冲泡阶段
B. 奉茶阶段
C. 待客阶段
D. 操作阶段
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2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
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