56.食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先进后出
D. 后进先出
【答案】A
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-a860-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-d570-c028-c1c06dea5d04.html
点击查看答案
70.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后( )个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
A. 15
B. 10
C. 5
D. 7
【答案】C
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-bfd0-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
131.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2778-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
78.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,利用会议、讲座、健康咨询等方式对食品进行虚假宣传的,属于单位违法的,应当对哪些人员给予处罚。( )。 【新增】
A. 单位的法定代表人
B. 主要负责人
C. 直接负责的主管人员
D. 其他直接责任人员
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e8b0-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
177.有发生食品安全事故潜在风险的,食盐生产者应当立即停止食盐生产活动,并向所在地县级市场监督管理部门报告。( ) 【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5658-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
12.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用( )的包装材料、餐具、饮具和容器。
A. 透明
B. 无毒
C. 有色
D. 清洁
【答案】BD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-0a08-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
10.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-d188-c028-c1c06dea5d05.html
点击查看答案
17.某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品,该批产品的出厂检验记录至少应保存到( )。
A. 2018年10月1日
B. 2019年4月1日
C. 2019年6月1日
D. 2019年10月1日
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-71b0-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
26.根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:( )。
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 食品检验方法
【答案】ABC
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-1d90-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
