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162.食品生产者生产的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品生产企业改正。( )【新增】
【答案】对

A、正确

B、错误

答案：空

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125.生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。( )
【答案】错

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77.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些行为将按相关规定给予处罚( )。【新增】

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32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )

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114.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。( )

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10.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )
【答案】错

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21.( )对食品标签、说明书的内容负责。

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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )

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35.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为( )。

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1.食品安全标准是( )。

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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。【新增】

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食品安全管理人员专业知识

162.食品生产者生产的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品生产企业改正。( )【新增】
【答案】对

A、正确

B、错误

答案：空

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125.生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

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77.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些行为将按相关规定给予处罚( )。【新增】

A. 　生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能

B. 　按食品安全国家标准对食品进行辐照加工

C. 　未按照规定对变质食品进行标示

D. 　未及时对超过保质期的食品进行无害化处理
【答案】ACD

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32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )

A. 正确

B. 错误

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114.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

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21.( )对食品标签、说明书的内容负责。

A. 　监管部门

B. 　行业协会

C. 　生产经营者

D. 　消费者
【答案】C

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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 　清洁作业区

B. 　准清洁作业区

C. 　一般作业区

D. 　休息区
【答案】ABC

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1.食品安全标准是( )。

A. 　鼓励性标准

B. 　引导性标准

C. 　强制性标准

D. 　自愿性标准
【答案】C

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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。【新增】

A. 　纯天然

B. 　未加碘

C. 　无添加

D. 　零污染
【答案】B

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162.食品生产者生产的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品生产企业改正。( )【新增】【答案】对

162.食品生产者生产的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品生产企业改正。( )【新增】
【答案】对