14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-d570-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
51.为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理,某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-ece0-c028-c1c06dea5d05.html
点击查看答案
160.食品生产者委托贮存、运输食品的,应当对受托方的食品安全保障能力进行审核。( )【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-42d0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
74.食品生产者对已出售的下列哪些食品应及时采取无害化处理、销毁等措施,不得继续销售( )。 【新增】
A. 超过保质期的食品
B. 因标签不符合食品安全标准而被召回,但食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品
C. 变质的食品
D. 违反食品安全标准的食品
【答案】ACD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e0e0-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
68.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-bbe8-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
2.关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁
B. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C. 将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施
D. 防止食品在贮存、运输过程中受到污染
【答案】C
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5a40-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
A. 不清洁容器带来的污染
B. 前运货物带来的污染
C. 货物混运带来的污染
D. 运输工具卫生状况差
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-4c70-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
12.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用( )的包装材料、餐具、饮具和容器。
A. 透明
B. 无毒
C. 有色
D. 清洁
【答案】BD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-0a08-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
177.有发生食品安全事故潜在风险的,食盐生产者应当立即停止食盐生产活动,并向所在地县级市场监督管理部门报告。( ) 【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5658-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
88.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康,依照规定停止生产、实施食品召回,或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险,未造成危害后果的,可以( )。 【新增】
A. 免予处罚
B. 从轻或者减轻处罚
C. 从重处罚
D. 以上都不对
【答案】B
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-e2f8-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
