73.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处( )罚款。

A. 　三个月,一年

B. 　三个月,二年

C. 　六个月,一年

D. 　六个月,二年
【答案】D

A. 正确

B. 错误

A. 　清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置

B. 　运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理

C. 　原料、半成品可码放在一起

D. 　普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
【答案】A

A. 　生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B. 　生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C. 　卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D. 　与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
【答案】D

A. 正确

B. 错误

A. 　生产车间外墙有绿化遮阴

B. 　厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C. 　厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 　生活区与生产区保持适当距离或分隔
【答案】A

A. 　生活饮用水要求

B. 　锅炉用水要求

C. 　清洁用水要求

D. 　间接冷却水要求
【答案】A

A. 　净含量

B. 　数字

C. 　法定计量单位

D. 　成分
【答案】ABC

A. 正确

B. 错误

A. 　5

B. 　10

C. 　20

D. 　30
【答案】D