74.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为( )个等级。

A. 　用非食品原料生产的食品

B. 　超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C. 　添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D. 　用回收食品作为原料生产的食品
【答案】ABD

A. 　先缴纳罚金

B. 　先承担民事赔偿责任

C. 　先缴纳罚款

D. 　以上都不对
【答案】B

A. 　保持食品风味的期限

B. 　保持食品不腐败变质的期限

C. 　保持食品营养的期限

D. 　食品在标明的贮存条件下保持品质的期限
【答案】D

A. 　与工艺技术水平相适应

B. 　与食品的种类特性相适应

C. 　与生产规模相适应

D. 　照搬同类型企业
【答案】ABC

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　包装破损的物料可以进入生产区域

B. 　储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C. 　企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D. 　可在原料仓库内进行配料
【答案】ACD

A. 　边生产边整改

B. 　3日内停止食品生产活动

C. 　1日内停止食品生产活动

D. 　立即停止食品生产活动
【答案】D

A. 正确

B. 错误