65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为( )。
A. A级
B. B级
C. C级
D. D级
【答案】ABCD
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51.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。
A. 分离
B. 远离
C. 分隔
D. 混合
【答案】C
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35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )
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4.( )有权举报食品安全违法行为。
A. 行业协会
B. 食品生产经营者
C. 消费者
D. 食品生产企业员工
【答案】ABCD
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172.食盐与工业盐的纯度相差不大,可按照工业盐的有关要求生产,无需单独建立健全并落实食品安全管理制度。( ) 【新增】
【答案】错
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84.发生食盐质量安全事故时,食盐生产者不得对事故采取下列哪些做法( )。 【新增】
A. 隐瞒
B. 谎报
C. 缓报
D. 隐匿、伪造、毁灭有关证据
【答案】ABCD
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66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。
A. 故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的
B. 有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的
C. 违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的
D. 发生食品安全事故的
【答案】ABCD
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76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
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3.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照( )从事生产活动。
A. 法律
B. 法规
C. 客户要求
D. 食品安全标准
【答案】ABD
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64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )
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