A、 保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
B、 建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员
C、 组织职工进行食品安全知识培训
D、 组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查,及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
【答案】ABCD
答案：空
A、 保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
B、 建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员
C、 组织职工进行食品安全知识培训
D、 组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查,及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
【答案】ABCD
答案：空
A. 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B. 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C. 产品成品离地离墙存放
D. 原料贮存仓库无通风设施
【答案】ABD
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 法律、法规
B. 消费者的任何喜好
C. 规章
D. 食品安全标准
【答案】ACD
A. 应制定废弃物存放和清除制度
B. 废弃物应定期清除
C. 易腐败的废弃物应尽快清除
D. 车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染
【答案】ABCD
