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食品安全管理人员专业知识
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26.根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:( )。

A、 名称、规格、净含量、生产日期

B、 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C、 生产者的名称、地址、联系方式

D、 食品检验方法
【答案】ABC

答案:空

食品安全管理人员专业知识
10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-65f8-c028-c1c06dea5d02.html
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76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e4c8-c028-c1c06dea5d00.html
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24.关于复检的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-7980-c028-c1c06dea5d02.html
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85.因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后( )又实施同一性质的食品安全违法行为,将构成情节严重的违法行为。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-df10-c028-c1c06dea5d00.html
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92.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0c20-c028-c1c06dea5d00.html
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140.一款面包产品,可以取名为“酸奶草莓”。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2f48-c028-c1c06dea5d01.html
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64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f898-c028-c1c06dea5d01.html
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61.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d02.html
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40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-90f0-c028-c1c06dea5d02.html
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59.HACCP是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d00.html
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题目内容
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多选题
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食品安全管理人员专业知识

26.根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:( )。

A、 名称、规格、净含量、生产日期

B、 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C、 生产者的名称、地址、联系方式

D、 食品检验方法
【答案】ABC

答案:空

食品安全管理人员专业知识
相关题目
10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A.  每年

B.  每两年

C.  每三年

D.  每五年
【答案】A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-65f8-c028-c1c06dea5d02.html
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76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】

A.  违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B.  造成食源性疾病并出现死亡病例

C.  故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D.  拒绝、逃避监督检查
【答案】BCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e4c8-c028-c1c06dea5d00.html
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24.关于复检的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的,复检机构可以复检

B.  复检机构与初检机构不得为同一机构

C.  复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布

D.  复检机构出具的复检结论为最终检验结论
【答案】A

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85.因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后( )又实施同一性质的食品安全违法行为,将构成情节严重的违法行为。 【新增】

A.  1年内

B.  2年内

C.  3年内

D.  5年内
【答案】A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-df10-c028-c1c06dea5d00.html
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92.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0c20-c028-c1c06dea5d00.html
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140.一款面包产品,可以取名为“酸奶草莓”。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2f48-c028-c1c06dea5d01.html
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64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f898-c028-c1c06dea5d01.html
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61.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

A.  大于

B.  等于

C.  小于

D.  二者无关系
【答案】A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d02.html
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40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。

A.  混凝土

B.  沥青

C.  地砖

D.  沙石
【答案】D

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-90f0-c028-c1c06dea5d02.html
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59.HACCP是指( )。

A.  食品卫生控制体系

B.  食品良好操作规范

C.  食品清洁消毒程序

D.  危害分析与关键控制点体系
【答案】D

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d00.html
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