59.食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中( )等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。

A. 　食品添加剂

B. 　按照传统既是食品又是中药材的物质

C. 　食用农产品

D. 　药品
【答案】D

A. 正确

B. 错误

A. 　违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B. 　造成食源性疾病并出现死亡病例

C. 　故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D. 　拒绝、逃避监督检查
【答案】BCD

A. 正确

B. 错误

A. 　15

B. 　10

C. 　5

D. 　7
【答案】C

A. 正确

B. 错误

A. 　应闭合严密

B. 　窗户玻璃应使用不易碎材料

C. 　门可使用任意材料制成

D. 　可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
【答案】ABD

A. 正确

B. 错误

A. 　白砂糖

B. 　食用盐

C. 　味精

D. 　啤酒(酒精度4%)
【答案】D

A. 正确

B. 错误