14.辐射的类型有( )辐射和( )辐射,( )、( )的能量仅能使用物质分子产生转动或振动而产生热则起到( )杀菌作用,是( )辐射。x射线,伽马射线可以使物质的原子受到( )或( )因而起到( )杀菌作用。辐射源通常为放射性同位素( )60和( )137,主要射线为阿尔法( ),贝塔,伽马,x射线( )
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24.我国禁止使用( )
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7.真菌是真核生物的一大类群,包含( )、( )之类的微生物、以及最为人熟知的( )
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11.疯牛病的致病因子阮病毒没有( )、只有( )
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19.辐射对脂类影响分为三个方面:( )性质的变化、受辐射感应发生自动( )、发生非自动氧化性的( )
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22.氨基甲酸酯农药性质:( )毒( )残留,有( )作用。
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4.食品细菌:( )菌、( )菌、( )菌,细菌性食物中毒占食物中毒的( )%以上
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9.三者区别:①食品( )>食品( )>食品( );②食品质量包括( )质量、( )质量和( )质量。③食品( )可以用好坏来形容,是一个中性词,是一个度的概念而后两者不能。④食品( )是对最终产品而言,食品( )是对食品的生产过程而言,是为保证食品安全采取的一些措施⑤与食品卫生相比,食品安全更强调食品( )的( )和准确。更强调食品的( )和( ),更注重食品( )的特殊性、更关注个体的( )。
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31.具有雌激素样作用的几种物质:( )、( )、( )。
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24.秋水仙碱主要存在于( )等植物中
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