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茶艺师三级证书考试

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茶艺师三级证书考试

题目内容

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单选题

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47.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。

A、　生水现烧

B、　开水凉冷后冲泡

C、　冰水冲泡

D、　刚沸的水冲泡

答案：A

茶艺师三级证书考试

86.( )茶叶中的维生素 A、E、K 属于脂溶性维生素。

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114.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。

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218. 绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。

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28.茶席设计的一般结构方式有( )

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14. ( )按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准。

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73. ( )宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。

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83. ( )在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

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74. ( )《大观茶论》的作者是蔡襄。

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15.宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( )。

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133. 在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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茶艺师三级证书考试

题目内容

(

单选题

)

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茶艺师三级证书考试

47.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。

A、　生水现烧

B、　开水凉冷后冲泡

C、　冰水冲泡

D、　刚沸的水冲泡

答案：A

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86.( )茶叶中的维生素 A、E、K 属于脂溶性维生素。

A. 正确

B. 错误

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114.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。

A. 　点茶的技艺

B. 　煎茶的技艺

C. 　煮茶的技艺

D. 　炙茶的技艺

点击查看答案

218. 绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。

A. 　橙黄

B. 　橙红

C. 　黄绿

D. 　绿黄

点击查看答案

28.茶席设计的一般结构方式有( )

A. 　中心结构式

B. 　散落排列式

C. 　多元结构式

D. 　自由创意式

E. 　主体突出式

点击查看答案

14. ( )按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

73. ( )宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

83. ( )在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

74. ( )《大观茶论》的作者是蔡襄。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

15.宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( )。

A. 　《大观茶论》

B. 　《品茗要录》

C. 　《茶经》

D. 　《茶谱》

点击查看答案

133. 在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

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