3. ( )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。
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129. 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、 奉茶、( )。
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220. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
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125. 95°C以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
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22. 以下( )属于我国名优绿茶。
A. 碧螺春
B. 缙云黄茶
C. 君山银针
D. 恩施玉露
E. 西湖龙井
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8.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且 必须( )。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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176. “( )”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 孟臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
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194. 桃江擂茶为( ),不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。
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154. 在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,( )最为妥当。
A. 顺应宾客的要求
B. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
C. 耐心解释,当宾客意识到失礼时,以宽容的姿态对待
D. 将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题
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206. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
A. 态度温和、说话缓慢
B. 严肃认真、有问必答
C. 快速问答、简单明了
D. 语气平和、热情友好
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