1、茶艺职业道德的基本准则是( )。
A. 职业道德原则
B. 热爱茶艺工作
C. 不断提高、改善茶艺服务质量
D. 正确的学习理论
E. 正确开展道德评价
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55.( )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
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84.( )在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味。
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216. 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
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154. 在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,( )最为妥当。
A. 顺应宾客的要求
B. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
C. 耐心解释,当宾客意识到失礼时,以宽容的姿态对待
D. 将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题
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196. 罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
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4 、组建茶艺表演队必须注意的问题是( )
A. 必须确定茶艺表演队的性质
B. 确定茶艺表演队的组建规模
C. 要考虑茶艺表演的的发展方向
D. 要精心挑战选表演人员
E. 茶艺队的组成领导应坚强有力
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33.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
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81.( )在茶冲泡过程中,用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
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29.( )又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
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