31. ( )后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类。
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48.马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与( )差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
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4. ( )唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
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217. 茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度 PH 值在 4.5—5.5 之间为 最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
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131. 以下说法中,品茶与喝茶的相同点是( ).
A. 对泡茶意境的讲究
B. 对泡茶水质的讲究
C. 对冲泡茶的方法一致
D. 对茶的色香味的讲究
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55.( )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
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123.泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( )优点之一。
A. 金属茶具
B. 紫砂茶具
C. 青瓷茶具
D. 漆器茶具
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72. ( )宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。
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10.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( )。
A. 豆子茶
B. 薄荷茶
C. 葱头茶
D. 黄豆茶
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25.茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中''武阳买茶,烹茶尽具”。
A. 王褒《茶谱》
B. 陆羽《茶经》
C. 陆羽《茶谱》
D. 王褒《僮约》
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