54.关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 进入作业区域不应配戴饰物、手表
B. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C. 进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
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31.出现下列( )情形,食品生产企业将直接被吊销许可证。
A. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明
B. 聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员
C. 聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员
D. 未按规定培训考试食品安全管理人员
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48.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 通风设施的进气口应当紧邻排气口
B. 进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度
C. 进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施
D. 根据生产需要,必要时应安装除尘设施
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17.食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
A. 农药残留
B. 生物毒素
C. 重金属
D. 致病性微生物
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72.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当( )。
A. 边生产边整改
B. 3日内停止食品生产活动
C. 1日内停止食品生产活动
D. 立即停止食品生产活动
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62.食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。( )
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8.以下可能产生风险隐患的做法有( )。
A. 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B. 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C. 产品成品离地离墙存放
D. 原料贮存仓库无通风设施
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76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
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47.关于食品原料的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 包装破损的物料可以进入生产区域
B. 储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理
C. 企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件
D. 可在原料仓库内进行配料
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180.发生食盐质量安全事故,食盐生产者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告。( )
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