116.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-ef58-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d400-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
78.可免除标示保质期的预包装食品不包括( )。
A. 白砂糖
B. 食用盐
C. 味精
D. 啤酒(酒精度4%)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-9b38-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
134.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-fb10-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
A. 不清洁容器带来的污染
B. 前运货物带来的污染
C. 货物混运带来的污染
D. 运输工具卫生状况差
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-1450-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
49.食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?( )
A. 清洁消毒的区域、设备或器具名称
B. 清洁消毒方法和频率
C. 清洁消毒效果的验证及不符合的处理
D. 使用的洗涤、消毒剂
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-0898-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
62.( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
A. 贮存
B. 运输
C. 装卸
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-7fe0-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
178.食盐生产者发现其生产的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,可边生产边整改。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-2608-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
106.食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-e788-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
176.食盐生产条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食盐生产者应当立即采取整改措施。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-2608-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
