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82.食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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52.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。( )

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28.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以( )。

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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )

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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

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156.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。( )

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57.关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是( )。

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132.食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。( )

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5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。( )

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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】

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112.同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。( )

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82.食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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52.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。( )

A. 正确

B. 错误

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28.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以( )。

A. 　没收违法所得

B. 　没收违法生产的食品

C. 　没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品

D. 以上都对

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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )

A. 正确

B. 错误

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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

A. 正确

B. 错误

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156.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。( )

A. 正确

B. 错误

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57.关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是( )。

A. 　食品添加剂的贮藏应有专人管理

B. 　可根据经验按需添加

C. 　采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D. 及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

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132.食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。( )

A. 正确

B. 错误

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5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。( )

A. 正确

B. 错误

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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】

A. 正确

B. 错误

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112.同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。( )

A. 正确

B. 错误

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