21.( )对食品标签、说明书的内容负责。
A. 监管部门
B. 行业协会
C. 生产经营者
D. 消费者
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-4930-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。
A. 安全、无害
B. 保持清洁
C. 防止食品污染
D. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-d1e8-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
16.食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
A. 工业用火碱
B. 吊白块
C. 苯甲酸及其钠盐
D. 三聚氰胺
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-d9b8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
18.为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-acf0-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
65.食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-cc30-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
170.加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-1e38-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
12.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A. 边生产边整改
B. 在三日内停止食品生产活动
C. 立即停止食品生产活动
D. 保持正常生产
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-3990-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
145.预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-06c8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
46.关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是( )。
A. 应制定废弃物存放和清除制度
B. 废弃物应定期清除
C. 易腐败的废弃物应尽快清除
D. 车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-04b0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。
A. 故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的
B. 有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的
C. 违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的
D. 发生食品安全事故的
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-2008-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
