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食品安全管理人员知识更正版
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6.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。

A、 可为专职或者兼职

B、 应加强培训和考试

C、 被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员


答案:ABC

食品安全管理人员知识更正版
76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-3390-c053-2053bf64dd00.html
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90.食盐的食品生产许可由( )负责。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-b690-c053-2053bf64dd00.html
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51.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-0c80-c053-2053bf64dd01.html
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4.( )有权举报食品安全违法行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-ca18-c053-2053bf64dd00.html
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31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-54e8-c053-2053bf64dd01.html
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27.营养强化剂属于食品添加剂,必须( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-e958-c053-2053bf64dd01.html
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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-60a0-c053-2053bf64dd01.html
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84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d7e8-c053-2053bf64dd05.html
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43.食品加工用水的水质应符合( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-6488-c053-2053bf64dd02.html
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75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d400-c053-2053bf64dd01.html
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题目内容
(
多选题
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食品安全管理人员知识更正版

6.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。

A、 可为专职或者兼职

B、 应加强培训和考试

C、 被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员


答案:ABC

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相关题目
76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】

A.  违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B.  造成食源性疾病并出现死亡病例

C.  故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D. 拒绝、逃避监督检查


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90.食盐的食品生产许可由( )负责。 【新增】

A.  国家市场监督管理总局

B.  省级市场监督管理部门

C.  市级市场监督管理部门

D. 县级市场监督管理部门


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-b690-c053-2053bf64dd00.html
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51.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?( )

A.  微生物监控指标

B.  取样和检测方法

C.  取样点、监控频率

D. 评判原则和整改措施


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-0c80-c053-2053bf64dd01.html
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4.( )有权举报食品安全违法行为。

A.  行业协会

B.  食品生产经营者

C.  消费者

D. 食品生产企业员工


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31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。

A.  给予警告

B.  责令改正

C.  处以罚款

D. 吊销许可证


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27.营养强化剂属于食品添加剂,必须( )。

A.  有标签

B.  有包装

C.  标签上载明“食品添加剂”字样

D. 有疾病预防、治疗功能的详细说明


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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 

A.  生产车间外墙有绿化遮阴

B.  厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C.  厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔


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84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )


A. 正确

B. 错误

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43.食品加工用水的水质应符合( )。

A.  生活饮用水要求

B.  锅炉用水要求

C.  清洁用水要求

D. 间接冷却水要求


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75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d400-c053-2053bf64dd01.html
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