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食品安全管理人员知识更正版
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食品安全管理人员知识更正版
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13.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是( )。

A、 生产食品时,应当将手洗净

B、 可将个人物品带入作业区域

C、 穿着清洁的工作衣

D、佩戴清洁的工作帽


答案:ACD

食品安全管理人员知识更正版
74.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为( )个等级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-9368-c053-2053bf64dd01.html
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68.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-23f0-c053-2053bf64dd01.html
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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-60a0-c053-2053bf64dd01.html
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16.食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-d9b8-c053-2053bf64dd01.html
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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-be60-c053-2053bf64dd00.html
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76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-3390-c053-2053bf64dd00.html
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11.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全( )制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-3990-c053-2053bf64dd01.html
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30.食品安全监督管理部门有权采取( )措施,对食品生产企业进行监督检查。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-ed40-c053-2053bf64dd01.html
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126.食品生产企业食品生产许可证变更后,有效期必须自变更之日起重新计算。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-f340-c053-2053bf64dd04.html
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48.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-6c58-c053-2053bf64dd01.html
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13.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是( )。

A、 生产食品时,应当将手洗净

B、 可将个人物品带入作业区域

C、 穿着清洁的工作衣

D、佩戴清洁的工作帽


答案:ACD

食品安全管理人员知识更正版
相关题目
74.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为( )个等级。

A.  一

B.  二

C.  三

D. 四


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-9368-c053-2053bf64dd01.html
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68.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )

A.  电话

B.  网络联系方式

C.  与地址一并标示的邮政地址

D. 传真


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-23f0-c053-2053bf64dd01.html
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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 

A.  生产车间外墙有绿化遮阴

B.  厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C.  厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔


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16.食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。

A.  工业用火碱

B.  吊白块

C.  苯甲酸及其钠盐

D. 三聚氰胺


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-d9b8-c053-2053bf64dd01.html
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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。 【新增】

A.  纯天然

B.  未加碘

C.  无添加

D. 零污染


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-be60-c053-2053bf64dd00.html
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76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】

A.  违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B.  造成食源性疾病并出现死亡病例

C.  故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D. 拒绝、逃避监督检查


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11.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全( )制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A.  自查

B.  风险

C.  检验

D. 防范


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-3990-c053-2053bf64dd01.html
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30.食品安全监督管理部门有权采取( )措施,对食品生产企业进行监督检查。

A.  进入生产场所实施现场检查

B.  对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验

C.  查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D. 查封违法从事生产活动的场所


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126.食品生产企业食品生产许可证变更后,有效期必须自变更之日起重新计算。( )


A. 正确

B. 错误

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48.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  通风设施的进气口应当紧邻排气口

B.  进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C.  进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D. 根据生产需要,必要时应安装除尘设施


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