139.预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。( )
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107.食品生产企业使用包装材料时应核对标识,避免误用,如实记录包装材料的使用情况。( )
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8.以下可能产生风险隐患的做法有( )。
A. 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B. 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C. 产品成品离地离墙存放
D. 原料贮存仓库无通风设施
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45.食品生产车间排水口应当设置( )。
A. 防虫设施
B. 防臭设施
C. 带水封的地漏
D. 以上都对
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85.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。( )
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68.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
A. 电话
B. 网络联系方式
C. 与地址一并标示的邮政地址
D. 传真
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158.贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品,应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施,并保持有效运行。( )
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62.食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。( )
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51.为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理,某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。( )
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12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
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