14.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、
奉茶、 ( )。
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670 .( )《大观茶论》的作者是蔡襄。
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223 .( )茶艺的程序共为 16 道。
A. 、武夷 B、龙井 C、安溪乌龙茶 D、宁红太子茶
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168 .以下说法中,品茶与喝茶的相同点是 ( ).
A. 、对泡茶意境的讲究 B、对泡茶水质的讲究
C. 、对冲泡茶的方法一致 D、对茶的色香味的讲究
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282 .滇红工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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346 .钻研业务、精益求精具体体现在茶艺不但要主动、热情、耐心周到的接待品茶客
而且必须( )。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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617 .( )乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm ,容量 110ml ;碗高 52mm ,容量 100ml 。
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728 .( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3% 时,就会加速茶叶的变质。
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502 .乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。
A. 韩信点兵
B. 点水留香
C. 再注甘露
D. 凤凰点头
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782 .( )茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。
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