159 .茶叶的物质与精神财富的总和称为 ( )。
A. 、广义茶文化 B、狭义茶文化 C、宫廷茶文化 D、文士茶文化
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199 .内质清香,汤绿味浓是 ( )的品质特点。
A. 、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春
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433 .红茶的发源地是( )。
A. 福建武夷山
B. 安徽祁门
C. 湖北宜昌
D. 云南临沧
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518 .当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时,茶汤( ),滋味( )。
A. 发暗,变淡
B. 变绿,醇厚
C. 发暗,醇厚
D. 变绿,变淡
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473 .南疆人则常喝( )或香茶。
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91.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是 ( )。
A. 、闽南青茶 B、武夷岩茶 C、广东青茶 D、白毫乌龙
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380 .pH值是代表溶液( )。
A. 硬度
B. 浓度
C. 酸碱度
D. 溶解度
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516 .水之美的五项指标中,其( )的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。
A. 水质要清
B. 水温要冽
C. 水体要轻
D. 水源要活
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549 .( )其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。
A. 正山小种
B. 白琳工夫
C. 政和工夫
D. 坦洋工夫
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273 .君山银针内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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