548 .( )品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。
A. 正山小种
B. 白琳工夫
C. 政和工夫
D. 坦洋工夫
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467 .上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。
A. 冲茶水
B. 宾客前面
C. 左侧
D. 右侧
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146 .茶艺是 ( )的基础。
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805 .( )茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。
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269 .95 ℃以上的水温适宜冲泡 ( )茶叶。
A. 、普洱茶 B、紧压茶 C、六安瓜片 D、黄山毛峰
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83.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是 ( )。
A. 、地方人民政府 B、当地的卫生行政部门
C. 、上一级卫生行政部门 D、卫生部
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502 .乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。
A. 韩信点兵
B. 点水留香
C. 再注甘露
D. 凤凰点头
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547 .大茶采用( )制成,是闽红三大工夫茶的上品。
A. 政和大白茶
B. 福鼎大白茶
C. 福鼎大毫茶
D. 云南大叶种
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417 .为( )宾客服务时,尽量当宾客的面前冲洗杯子,端茶时要用双手。
A. 傣族
B. 维吾尔族
C. 鄂伦春族
D. 撤拉族
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784 .( )茉莉花茶艺敬茶的顺序是从老到幼。
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