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茶艺师四级资格证

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茶艺师四级资格证

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368 .茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都
和氧气有关。

A、　茶褐素

B、　茶黄素

C、　维生素

D、　茶色素

答案：B

茶艺师四级资格证

80.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、 ( )、矿物质等。

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770 .( )自然散发的香品有香精、香木。

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35.砖茶的 “烧心 ”是由( )大量滋生引起。

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745 .( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。

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767 .( )陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶,在唐代被誉为“玉液泉水 ”。

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260 .( )瓷器素有 “薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉

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121 .历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是 ( )。 A 、束柴三友壶 B、僧帽壶 C、树瘤壶 D、荷花壶

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395 .不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是( )。

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179 .茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、 ( )类五大类。

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246 .茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为 ( )。

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单选题

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茶艺师四级资格证

368 .茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都
和氧气有关。

A、　茶褐素

B、　茶黄素

C、　维生素

D、　茶色素

答案：B

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80.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、 ( )、矿物质等。

A. 　、蛋白质 B、葡萄糖 C、维生素 D、叶绿素

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770 .( )自然散发的香品有香精、香木。

A. 正确

B. 错误

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35.砖茶的 “烧心 ”是由( )大量滋生引起。

A. 　、黑曲霉 B、蜡叶枝孢霉 C、簇孢匍柄霉 D、互隔交链孢霉

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745 .( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

767 .( )陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶,在唐代被誉为“玉液泉水 ”。

A. 正确

B. 错误

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260 .( )瓷器素有 “薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉

A. 　、福建德化 B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇

点击查看答案

121 .历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是 ( )。 A 、束柴三友壶 B、僧帽壶 C、树瘤壶 D、荷花壶

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395 .不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是( )。

A. 　春茶

B. 　署茶

C. 　秋茶

D. 　冬片

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179 .茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、 ( )类五大类。

A. 　、糕点类 B、传统小吃类 C、中式点心类 D、咸点心类

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246 .茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为 ( )。

A. 　、舌品 B、喉品 C、口品 D、鼻品

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