617 .( )乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm ,容量 110ml ;碗高 52mm ,容量 100ml 。
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496 .下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。
A. 滇红工夫茶
B. 祁门红茶
C. 川红工夫茶
D. 宁红工夫茶
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322 .最早记载茶为药用的书籍是( )
A. 《北苑别录》
B. 《神农本草》
C. 《茶谱》
D. 《茶经》
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56.为壮族宾客服务时,注意斟茶 ( )。
A. 、要斟满 B、只斟浅浅一点 C、不宜过满 D、要与杯口平齐
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736 .( )峨嵋山玉液泉是陆羽评定的 “天下第一泉 ”。
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643 .( )在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含:煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。
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477 .摩洛哥人酷爱饮茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。
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726 .( )茉莉花茶艺中 “春江水暖鸭先知 ”寓意是淋壶。
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421 .职业道德是指职业特点对道德的要求,包括:( )、道德情操、道德品质。
A. 道德标准
B. 道德准则
C. 道德规范
D. 道德观念
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343 .茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
A. 遵守职业道德原则、热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力砖研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
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