552 .( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素,就是该泉四季势如鼎沸,涌水量稳定,从不干涸。
A. 康王谷谷帘泉
B. 镇江中泠泉
C. 北京玉泉
D. 济南趵突泉
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672 .( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
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368 .茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都
和氧气有关。
A. 茶褐素
B. 茶黄素
C. 维生素
D. 茶色素
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276 .黄山毛峰内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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527 .白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般( )。
A. 六分满
B. 五分满
C. 八分满
D. 九分满
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450 .六安瓜片外形的品质特点是( )。
A. 芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B. 形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C. 条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D. 形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
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203 .信阳毛尖内质的品质特点是 ( )。
A. 、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽 B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 、内质清香,汤绿味浓 D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
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412 .( )多数人爱饮加糖和奶的红茶,也酷爱冰茶。
A. 韩国人
B. 埃及人
C. 美国人
D. 德国人
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551 .唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首,评其为第一泉。
A. 谷帘泉
B. 中泠泉
C. 北京玉泉
D. 趵突泉
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92.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是 ( )的优点。
A. 、陶土茶具 B、漆器茶具 C、玻璃茶具 D、金属茶具
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