805 .( )茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。
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506 .乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
A. 茶红素
B. 黄酮类
C. 糖甙物
D. 花青素
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282 .滇红工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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44.茶叶中的 ( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 、氨基酸 B、咖啡碱 C、茶多酚 D、维生素
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246 .茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为 ( )。
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595 .( )泡茶时,如需要将茶壶放置在桌上,应将茶壶嘴对外而不能对人。
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324 .茶树性喜温暖,( ),通常气温在 18-25 度之间最适宜生长。
A. 干燥的环境
B. 湿润的环境
C. 避光的环境
D. 阴冷的环境
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87.傣族 “三道茶 ”是( )。
A. 、洗尘茶、 鸡蛋茶、擂茶
B. 、迎客茶、留客茶、祝福茶
C. 、一苦二甜三回甘
D. 、对尊贵宾客要斟茶三道,俗称 “三道茶 ”。
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300 .相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹
子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为 ( )。
A. 、“取水证 ” B、“调水符 ” C、“防伪标志 ” D、“防伪标签 ”
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128 .黑茶按加工法和形状不同分为 ( )两大类。
A. 、条型和片型 B、散装和压制 C、液状和粉状 D、珠状和条状
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