37.在唐代 ( ) 已经形成系统。
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255 .祁门工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B. 、香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”
C. 、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D. 、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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106 .( ) 茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D、明清时期
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559 .在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。
A. 较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B. 较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。
C. 细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
D. 以上三点都是正确的。
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414 .巴基斯坦人饮茶普遍爱好( )而西北部流行饮( )。
A. 牛奶绿茶、柠檬红茶
B. 冰茶、薄荷绿茶
C. 甜味绿茶、牛奶红茶
D. 牛奶红茶、甜味绿茶
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358 .茶艺的三种形态是( )。
A. 营业、表演、议会
B. 品茗、营业、表演
C. 营业、学艺、聚会
D. 品茗、调解、息事
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320 .职业道德品质的含义应包括( )。
A. 职业观念 职业技能和职业良心
B. 职业良心 职业技能和职业自豪感
C. 职业良心 职业观念和职业自豪感
D. 职业观念 职业服务和受教育的程度
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579 .( )宋代的饮茶之风非常盛行,形成了奢华极致的宫廷茶道。
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430 .在( )书中就有记载的一种烹煎方法。
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶录》
D. 《神农本草》
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5.在为宾客引路指示方向时,应 ( ),面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目
标。
A. 、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌心向内
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