242 .茉莉花茶艺 ( )的方法称为鼻品。
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754 .( )明代以后,茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡艺。
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392 .在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。
A. 30-40s
B. 40-50s
C. 50-57s
D. 90-100s
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142.香品原料的主要种类有 ( )。
A. 、天然性、植物性、动物性 B、陆生性、动物性、合成性
C. 、植物性、动物性、合成性 D、海洋性、植物性、合成性
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443 .引发茶叶变质的主要因素有( )等。
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555 .以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )
A. 应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B. 灵活善变,选择适应市场变化的新产品。
C. 茶单应用多种外文来表示茶名。
D. 茶单设计要有一定的艺术感。
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810 .( )茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过
程的变质。
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64.茶艺师与宾客交谈时,应 ( )。
A. 、保持与对方交流,随时插话 B、尽可能多地与宾客聊天交谈
C. 、在听顾客说话时,随时做出一些反应 D、对宾客礼貌,避免目光正视对方
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56.为壮族宾客服务时,注意斟茶 ( )。
A. 、要斟满 B、只斟浅浅一点 C、不宜过满 D、要与杯口平齐
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155 .泡茶时,先注入沸水 1/3 后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为 ( )。
A. 、点茶法 B、上投法 C、下投法 D、中投法
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