363 .基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大茶类。
A. 大部分发酵
B. 重发酵
C. 部分发酵
D. 轻微发酵
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361 .绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
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403 .茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和( )来加深与宾客的交流和理解,有效地提高茶艺馆的服务质量。
A. 直接的回答
B. 郑重的回答
C. 简捷的回答
D. 又针对性的回答
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487 .让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。
A. 生活型茶艺
B. 营业型茶艺
C. 表演型茶艺
D. 养生型茶艺
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80.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、 ( )、矿物质等。
A. 、蛋白质 B、葡萄糖 C、维生素 D、叶绿素
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728 .( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3% 时,就会加速茶叶的变质。
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365 .引发茶叶变质的主要因素有( )等。
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608 .( )如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务,也是茶艺师必须要考虑的问题。
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64.茶艺师与宾客交谈时,应 ( )。
A. 、保持与对方交流,随时插话 B、尽可能多地与宾客聊天交谈
C. 、在听顾客说话时,随时做出一些反应 D、对宾客礼貌,避免目光正视对方
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564 .( )日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,因此接待时要让他们在严谨的沏泡技巧中感
受到中国茶艺的风雅。
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