178 .基本茶类分为不发酵的绿茶类及 ( )的黑茶类等,共六大茶类。
A. 、重发酵 B、后发酵 C、轻发酵 D、全发酵
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12.毛茶标准样是 ( )的质量标准。
A. 、茶叶产品 B、产品检验 C、交接验收 D、收购毛茶
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399 .按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准。
A. 《婺炒青绿茶》
B. 《舒炒青绿茶》
C. 《紧压茶。沱茶》 D《茶叶品质规格》
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695 .( )氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。
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769 .( ) 最适合茶艺表演的音乐是外国音乐。
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21.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,
而且必须 ( )。
A. 、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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764 .( )烹茗井在灵隐山,苏东坡曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。
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450 .六安瓜片外形的品质特点是( )。
A. 芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B. 形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C. 条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D. 形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
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129 .乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或 ( )色。
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392 .在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。
A. 30-40s
B. 40-50s
C. 50-57s
D. 90-100s
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