71.( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
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645 .( )安溪乌龙茶艺的程序共为 12 道。
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691 .( )通常泡茶用水的总硬度不宜超过 25 0 G 。
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343 .茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
A. 遵守职业道德原则、热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力砖研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
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573 .( )茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,不能向顾客收取小费。
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134. “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存 ”是( )的品质
特点。
A. 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁
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112 .要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的 ( )要素。
A. 、7 B、6 C 、5 D 、3
C. 、5
D. 、3
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523 .宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨,
强调修身养性或以茶释道。
A. 客来敬茶
B. 推广茶文化
C. 茶禅一味
D. 提高茶艺
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189 .世界上第一部 ( )的作者是陆羽。
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330 .日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,茶艺师为其服务时应注意( )
A. 茶水比例
B. 用水选择
C. 泡茶规范
D. 茶叶用量
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