495 .下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。
A. 滇红
B. 祁红
C. 闽红
D. 正山小种
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105 .防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免 ( ),避免高温高湿和阳光直射。
A. 、水分含量不足 B、水分含量过高 C、水分含量适中 D、过分干燥
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234 .茉莉花茶艺的烫杯喻为 ( )。
A. 、一江春水向东流 B、濯冠沐浴告祭酒 C 、春江水暖鸭先知 D、春回大地丽人行
C. 、春江水暖鸭先知 D、春回大地丽人行
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491 .冲泡绿茶时,通常一只容量为150~200ml的玻璃杯,投茶量为( )。
A. 1~2g左右
B. 2~3g左右
C. 3~4g左右
D. 4~5g左右
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255 .祁门工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B. 、香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”
C. 、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D. 、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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450 .六安瓜片外形的品质特点是( )。
A. 芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B. 形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C. 条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D. 形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
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29.青花瓷是在 ( )上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
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627 .( )陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者
上。
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488 .下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。
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678 .( )发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。
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