411 .摩洛哥人酷爱饮茶,( )是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。
A. 甜味绿茶
B. 甜味红茶
C. 甜味奶茶
D. 甜柠檬茶
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223 .( )茶艺的程序共为 16 道。
A. 、武夷 B、龙井 C、安溪乌龙茶 D、宁红太子茶
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290 .下列 ( )被陆羽评为 “天下第一泉 ”。
A. 、云南安宁县碧玉泉 B、庐山康王谷谷帘泉
C. 、北京市玉泉山玉泉 D、沙漠中的 “月儿泉 ”
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210 .乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高 52mm ,容量 ( )。
A. 、95ml
B. 、100 ml
C. 、105 ml
D. 、110 ml
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437 .茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。
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366 .茶叶保存应注意水分控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。
A. 增进品质
B. 提高香气
C. 加速变质
D. 促进物质转化
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468 .若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。
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450 .六安瓜片外形的品质特点是( )。
A. 芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B. 形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C. 条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D. 形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
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164 .铁观音冲泡置茶一般采用 ( )。
A. 、上投法 B、中投法 C、下投法 D、点茶法
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325 .( )作品小壶多,中壶少,大壶罕见,大者淳朴,小者精彩。
A. 惠孟臣
B. 杨彭年
C. 陈曼生
D. 时大彬
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