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公共营养师三级考试
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公共营养师三级考试
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单选题
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54.人体发生乳糖不耐受的原因是( )。

A、 膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

B、 体内缺少乳糖酶

C、 青春期引用牛乳过多

D、 肠道微生物异常增殖

答案:B

公共营养师三级考试
54.肉毒中毒特征性的临床表现为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-a158-c053-2053bf64dd01.html
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56.核黄素良好的食物来源是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-9988-c053-2053bf64dd01.html
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16.罐头食品保藏应采用( )。
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54.人体发生乳糖不耐受的原因是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-95a0-c053-2053bf64dd01.html
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101.老年人饮食中,多用( )
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95.大豆油中含有( )。
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70.属于促进老年人吸收利用钙的食物是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-bcb0-c053-2053bf64dd00.html
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57.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
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73.苹果的营养特点正确的是( )。
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26.某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后,发生腹痛、张气、腹泻。经检查排除了微生物引起的可能性。此人在此前饮用牛奶后,也曾出现类似的情况。其最可能的原因应是该人体内缺乏( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-6e90-c053-2053bf64dd01.html
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题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级考试

54.人体发生乳糖不耐受的原因是( )。

A、 膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

B、 体内缺少乳糖酶

C、 青春期引用牛乳过多

D、 肠道微生物异常增殖

答案:B

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公共营养师三级考试
相关题目
54.肉毒中毒特征性的临床表现为( )。

A.  剧烈呕吐 B.黄绿色水样便 C、紫绀 D、神经系统损伤症状

C.  紫绀

D.  神经系统损伤症状

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-a158-c053-2053bf64dd01.html
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56.核黄素良好的食物来源是( )。

A.  动物内脏、蛋、奶类

B.  蔬菜

C.  水果

D.  粮谷类

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16.罐头食品保藏应采用( )。

A.  腌渍保藏

B.  高温杀菌法

C.  巴氏消毒法

D.  熏制法

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54.人体发生乳糖不耐受的原因是( )。

A.  膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

B.  体内缺少乳糖酶

C.  青春期引用牛乳过多

D.  肠道微生物异常增殖

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0d5-4573-95a0-c053-2053bf64dd01.html
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101.老年人饮食中,多用( )

A.  猪油

B.  牛油

C.  羊油

D.  花生油

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95.大豆油中含有( )。

A.  卵磷脂

B.  维生素E

C.  不饱和脂肪酸

D.  以上选项都正确

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70.属于促进老年人吸收利用钙的食物是( )。

A.  浅颜色蔬菜

B.  豆及豆制品

C.  茶、咖啡类饮料

D.  水果

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57.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是( )。

A.  细菌性食物中毒

B.  有毒动、植物食物中毒

C.  化学性食物中毒

D.  霉变食物引起的食物中毒

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73.苹果的营养特点正确的是( )。

A.  新鲜水果是维生素D的良好来源

B.  含有丰富的不溶性粗纤维有减肥的作用

C.  含有黄酮类化合物

D.  新鲜水果是维生素E的良好来源

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26.某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后,发生腹痛、张气、腹泻。经检查排除了微生物引起的可能性。此人在此前饮用牛奶后,也曾出现类似的情况。其最可能的原因应是该人体内缺乏( )。

A.  蛋白酶

B.  乳糖酶

C.  蔗糖酶

D.  果糖酶

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