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43.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。

A、　氨基酸

B、　茶多酚

C、　还原糖

D、　茶黄素

答案：C

解析：这道题考察茶叶中对味觉起辅助作用的物质是什么。正确答案是C: 还原糖。
茶叶中含有多种化学成分，其中茶多酚是茶叶的主要成分，具有苦涩的味道。而茶叶中的还原糖则可以起到辅助作用，使茶的味道更加丰富和平衡。当我们品尝茶叶时，茶叶中的还原糖会与其他成分相互作用，使茶的味道更加柔和，让我们感受到更多层次的味道。

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87.阅画、赏花、焚香与品茗是古代( )的系统。

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40.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

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187.( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。

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185.( )宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。

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164.( )开展道德评价时,自我批评对提高道德品质修养最重要。

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20.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

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170.( )景瓷宜陶是明代茶具的代表。

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180.( )“茶醉”时可以通过喝糖水,吃水果等方法来缓解。

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133.茉莉花茶( )程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

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37.冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。

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单选题

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43.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。

A、　氨基酸

B、　茶多酚

C、　还原糖

D、　茶黄素

答案：C

解析：这道题考察茶叶中对味觉起辅助作用的物质是什么。正确答案是C: 还原糖。
茶叶中含有多种化学成分，其中茶多酚是茶叶的主要成分，具有苦涩的味道。而茶叶中的还原糖则可以起到辅助作用，使茶的味道更加丰富和平衡。当我们品尝茶叶时，茶叶中的还原糖会与其他成分相互作用，使茶的味道更加柔和，让我们感受到更多层次的味道。

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87.阅画、赏花、焚香与品茗是古代( )的系统。

A. 　参禅

B. 　茶艺

C. 　插花

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40.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

A. 　韵味

B. 　叶底

C. 　品种

D. 　香气

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187.( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。

A. 正确

B. 错误

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185.( )宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

164.( )开展道德评价时,自我批评对提高道德品质修养最重要。

A. 正确

B. 错误

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20.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

A. 　10℃—18℃

B. 　18℃—25℃

C. 　25℃—30℃

D. 　30℃—35℃

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170.( )景瓷宜陶是明代茶具的代表。

A. 正确

B. 错误

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180.( )“茶醉”时可以通过喝糖水,吃水果等方法来缓解。

A. 正确

B. 错误

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133.茉莉花茶( )程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

A. 　品水

B. 　观色

C. 　闻香

D. 　玩味

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37.冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。

A. 　75℃

B. 　80℃

C. 　95℃

D. 　125℃

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