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50.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。

A、　淀粉

B、　脂肪

C、　叶绿素

D、　维生素

答案：D

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127.茉莉花茶艺的烫杯喻为( )。

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166.( )茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。

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72.巴基斯坦人饮茶普遍爱好---而西北部流行饮( )。

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178.( )茶叶中含有100多种化学成分。

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65.下列选项中,( )不属于礼仪最基本要素。

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155.初次饮茶者喜欢( ),茶水比要小。

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97.( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

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48.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。

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29.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

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38.下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。

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单选题

)

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茶艺师中级理论题库

50.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。

A、　淀粉

B、　脂肪

C、　叶绿素

D、　维生素

答案：D

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127.茉莉花茶艺的烫杯喻为( )。

A. 　一江春水向东流

B. 　濯冠沐浴告祭酒

C. 　春江水暖鸭先知

D. 　春回大地丽人行

点击查看答案

166.( )茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

72.巴基斯坦人饮茶普遍爱好---而西北部流行饮( )。

A. 　牛奶绿茶、柠檬红茶

B. 　冰茶、薄荷绿茶

C. 　甜味绿茶、牛奶红茶

D. 　牛奶红茶、甜绿茶

点击查看答案

178.( )茶叶中含有100多种化学成分。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

65.下列选项中,( )不属于礼仪最基本要素。

A. 　语言

B. 　行为表情

C. 　服饰

D. 　道德

点击查看答案

155.初次饮茶者喜欢( ),茶水比要小。

A. 　清香

B. 　醇和

C. 　淡茶

D. 　浓茶

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97.( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A. 　《香飘水云间》

B. 　《清香满山月》

C. 　《茉莉花》

D. 　《竹奏乐》

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48.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。

A. 　70--80℃

B. 　90℃左右

C. 　95℃以上

D. 　80--90℃

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29.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A. 　原始社会

B. 　西汉时期

C. 　唐宋时期

D. 　明清时期

点击查看答案

38.下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。

A. 　大庖井

B. 　照面井

C. 　灵泉井

D. 　少汲井

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