48.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、( )、完成阶段。
A. 冲泡阶段
B. 奉茶阶段
C. 待客阶段
D. 操作阶段
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175.( )品茶只是精神上的享受不能解渴。
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30.( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
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163.( )茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。
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20.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。
A. 10℃—18℃
B. 18℃—25℃
C. 25℃—30℃
D. 30℃—35℃
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4.开展道德评价时,( )对提高道德品质修养最重要。
A. 批评检查他人
B. 相互批评
C. 相互攀比
D. 自我批评
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110.明代以后,茶挂中内容主要含义有( )。
A. 季节、时间、客人
B. 茶类、地点、客人
C. 季节、茶品、价码
D. 泡艺、价码、品尝
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188.( )汉族大多推崇纯茶清饮,茶艺师可根据宾客所点的茶品,在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。
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169.( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
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56.“卫生许可证”是由( )签发的。
A. 县级以上卫生行政部门
B. 当地工商行政管理局
C. 当地税务局
D. 由所在管辖区派出所
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