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茶艺师中级理论题库

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判断题

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196.( )滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。

A、正确

B、错误

答案：B

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8.( )饮用茶叶主要是散茶。

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109.( )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

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120.安溪乌龙茶茶艺( )时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

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177.( )冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:
准备阶段、操作阶段、完成阶段。

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193.( )皖南屯绿内质香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮。

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22.红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

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32.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。

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60.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,( )表达自己的不同看法。

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22.制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。

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89.在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。

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196.( )滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。

A、正确

B、错误

答案：B

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8.( )饮用茶叶主要是散茶。

A. 　宋代

B. 　明代

C. 　元代

D. 　清代

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109.( )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

A. 　乌龙茶

B. 　龙井茶

C. 　红碎茶

D. 　蒙顶茶

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120.安溪乌龙茶茶艺( )时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

A. 　喝茶

B. 　泡茶

C. 　闻香

D. 　尝味

点击查看答案

177.( )冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:
准备阶段、操作阶段、完成阶段。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

193.( )皖南屯绿内质香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

22.红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

A. 　半发酵茶类

B. 　轻发酵茶类

C. 　重发酵茶类

D. 　全发酵茶类

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32.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。

A. 　陶土茶具

B. 　漆器茶具

C. 　玻璃茶具

D. 　金属茶具

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60.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,( )表达自己的不同看法。

A. 　可以婉转

B. 　可以坦率

C. 　不可以

D. 　可以公开

点击查看答案

22.制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。

A. 　二叶一芽

B. 　一叶一芽

C. 　四叶驻芽

D. 　五叶驻芽

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89.在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。

A. 　赋诗、作文、习字、品茗

B. 　挂画、插花、焚香、品茗

C. 　游历、讲学、论道、著书

D. 　下棋、对诗、吟唱、饮酒

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