电器灶具使用过程中，餐车厨房内应（ ），不得离岗。

解析：《中国铁路济南局集团有限公司普速旅客列车商品经营管理办法》（济铁办客〔2021〕111号），第二十六条

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解析：《铁路旅客运输办理细则》，第六十三条

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解析：《关于进一步加强春运培训工作的通知》（通话记录客管〔2022〕10号），附件2第三部分

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解析：《普速旅客列车车门管理规定》（铁总运〔2015〕191号），第二条

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解析：《济南铁路局突发公共卫生事件应急预案》（济铁劳卫发〔2015〕72号），3.2.3

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解析：《中国铁路济南局集团有限公司客运作业人身安全规定》（济铁客〔2020〕304号），第四十八条

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解析：列车规范（动车组），8.3.3

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解析：《中国铁路总公司运输局关于加强公益性“慢火车”安全服务工作的通知》（运营客管电〔2017〕881号），3

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解析：《中国铁路济南局集团有限公司高速铁路突发事件应急预案》（济铁运〔2018〕270号），附件19.4.3

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解析：列车规范（空调），3.1

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